刃部には抗菌フッ、その分手に馴染んでくる。３、洋包丁は、シャプナーでこする程度で通常は良く、年数回の砥石がけで充分である。グレステン、Tjir-Pr、ブライトシリーズ等の調理包丁の販売。名入れも。ベストセラー最高級洋包丁。刃物の本場、三条市産。手研ぎ本刃付けによるプロの切れ味。和包丁ギフトシリーズ。刃部には抗菌フッ素加工、ハンドルには抗菌剤を配合。GLBAL(グローバル)ナイフを製造する吉田金属工業株式会社のWEBサイト。「両刃」「片刃」の違いは何ですか?「洋包丁」と「和包丁」の違いは何ですか?押し切りを多用する洋包丁に対し、和包丁は引いて切る使い方が基本となっています。雷門近く。家庭用、業務用の和包丁、洋包丁、おろし金、はさみ等の販売。